/ Форум / Здоровье / Аппаратное и медикаментозное лечение

ЖЕЛЕЗО ВНУТРИ НАС
<< Начало

Различают 2 вида железа:

гемовое, которое входит в состав гемоглобина и содержится:
- в мясе;
- в печени;
- в почках;
- в кровяной колбасе;
- в сухой крови.

Оно усваивается практически полностью.

негемовое железо, находящееся в свободной ионной форме:
- 2 валентное - Fe II
- 3 валентное - Fe III.

Негемовое железо содержится в растительной пище и железосодержащих препаратах. Оно всасывается гораздо хуже гемового и, чтобы организм его хоть как-то усвоил, должно быть 2-валентным, потому что 3-валентное не усваивается вообще. Чтобы "превратить" 3-валентное железо в 2-валентное, нужен восстановитель. Его роль играет витамин С (аскорбиновая кислота).

Из растительных продуктов железом наиболее богаты бобовые: фасоль, соя. Но в них содержится мало витамина С, поэтому для лучшего усвоения содержащегося в них железа их нужно употреблять вместе с овощами, фруктами и зеленью, содержащими много аскорбинки. Данные о содержании железа в основных продуктах сведены в таблицу.

Таким образом, до 20% железа мы получаем из мясной пищи, тогда как из растительной - только около 6%. Это надо иметь в виду тому, кто решил стать вегетарианцем.



Содержание железа в основных
продуктах питания
(мг/100 г или мл)

Печень свиная
12

Печень говяжья
9

Паштет печеночный
8

Мясо свежее
2 - 4

Рыба
0,5 - 1

Яйца куриные
2 - 3

Горох
9,4

Фасоль
12,4

Соя
11,8

Крупа гречневая
8

Пшено
7

Толокно
10,7

Крупа овсяная
3,9

Крупа манная
2,3

Мука
1 - 4

Хлеб
2-3

Какао-порошок
11,7

Овощи
0,5 - 1,5

Фрукты
0,5 - 0,4

Молоко коровье
0,1 - 0,4


На усвоение железа влияет и состав пищи. Например, фитин (содержится в бездрожжевом тесте) и разные пищевые волокна "связывают" железо и выводят его из организма через кишечник. Поэтому в сочетании с подобными веществами железо усваивается плохо.

У женщин детородного возраста потребность в железе гораздо больше, чем у мужчин (практически в 2 раза). По американским данным, небеременной женщине необходимо получать 15 мг железа в сутки, по российским - 18 мг. Это связано с тем, что женщины регулярно теряют значительное количество железа во время менструаций. Во время беременности потребность в железе увеличивается в 1,5-2 раза, так как в это время оно расходуется не только для покрытия повышенной потребности в нем самого женского организма, но и используется для достаточного обеспечения им развивающегося плода.

У детей же потребность в железе в расчете на 1 кг массы тела еще больше, чем у взрослых, так как детскому организму железо требуется и для растущих тканей.

Например:

- ребенок 1-го полугодия жизни должен получать 6 мг железа (60% от суточной потребности взрослого!),
- 2-го полугодия - 10 мг (как взрослый человек),
- в подростковом и юношеском периоде (11-18 лет) - 12 мг.

Поэтому от недостатка железа дети страдают гораздо больше, чем взрослые.

С ума сходит каждый по своему. На мой взгляд чтобы пища была полезной, она должна быть сбалансированной, независимо от того сырая она или термообработанная. Все хорошо в меру.

все Собралися сыроеды тут, щас съедят Михаила сырым.

Ответ для Zavet:

Zavet:
Я видел людей которые ели всю жизнь мясо и дожили до 100. А долгожителя сыроеда я ни одного не видел, делайте выводы сами.

Да потамучто сыроедов среди людей нет ,сыроедят временно для профилактики,применяют как лекарство для излечения,таких наверно и видели Вы долгожителей.

Ответ для матроскин:
Михаил, терпения вам))) Вспоминаю свое вегетарианское прошлое, аналогичный негатив со стороны людей. Только считаю что кому-то вегетарианство не подходит, так же как сыроедение, и наоборот. Но в итоге все друзья привыкли и даже мама научилась готовить вегетарианскую кухню(я не просила, живем раздельно)

матроскин:
ожа стала свежей,гибкость стала улучшаться ,стул был раз в два дня сейчас 2 раза в день.но самое главное это мое самочувствие это не объяснить словами.

А, понятно. Возможно если организм был сильно зашлакован, то и такие хорошие результаты. Вы планируете теперь всегда придерживаться такого питания?
А вы знакомы с аюрведическим принципам питания? Почему спрашиваю, потому что судя по фотке вы очень худой человек, возможно у вас по аюрведе преобладает вата-доша, а следовательно нужно быть осторожным с сырой и холодной пищей

Чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь или войдите

Но это только мои предположения, прошу не воспринимать как критику))

Ответ для худой:

худой:
независимо от того сырая она или термообработанная.

Есть пища "живая" с энзимами и мертвая в которой все энзимы уничтожены термообработкой.
Сколько Вам угодно питайтесь мертвятиной ,отговаривать не буду.

Ответ для Альматея:
Да,за последние 2 месяца похудел на 4 кг. до 66 кг. при 183см. хоть этого и не надо,но как пишут сыроеды со стажем это будет до 10 мес. пока организм не заменит все больные клетки на здоровые,потом начнется прибавка веса здоровыми клетками.

Ответ для матроскин:

матроскин:
Мясо я совсем не ем,оно не нужно организму,все что надо организму есть в растительной пищи,а мясом только навредить можно,а пользы никакой.

Не для всех такие методы подходящи. Если организм и без того ослаблен тяжёлым заболеванием, мышечной дистрофией, сыроедение, вегетарианство только усугубит положение. Чем прикажете заменить животный белок? Соей? Но учёные уже давно признали, что постоянное употребление сои приводит к бесплодию. Одно лечишь - другое калечишь.
Ой, пошла я есть, а то уже в голове кружится от голода... Такие жертвы не по мне

Ответ для Нюська:

Нюська:
Чем прикажете заменить животный белок?

Чем отличается животный белок от растительного?
К сожалению, ни ортодоксальная медицина, ни диетологи, ни тем более пищевая промышленность не желают знать обо всех этих открытиях науки и уверяют всех, что настоящие белки человек может получить лишь из мяса, творога, яиц, рыбы, молока, сосисок, ветчины, бифштекса, сыра. Тем не менее исследования показали, что при огромной затрате сил, наш организм получает от мяса лишь 52-56%, да притом углеводов, в то время как в меде, сладких фруктах, овощах и орехах этот углевод присутствует в легкоусвояемой для нас форме и в лучших сочетаниях! Исследования говорят о том, что животные, кулинарные, а также искусственные белки наименее приспособлены для того, чтобы поставлять организму энергию. Мочевая кислота является особенно опасным токсичным веществом, которое может разрушить организм. А в результате переваривания мяса в организме высвобождается большое количество этой мочевой кислоты. Мы должны всегда помнить, что в отличие от хищников и всеядных животных у людей нет ферментного мочеприемника для расщепления мочевой кислоты.

Чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь или войдите

Где берет,скажем,корова или слон животный белок?

Ответ для матроскин:
По поводу перевариваемости мяса. Отличный пример - мужчины кавказской национальности. Посмотрите, сколько среди них долгожителей, а ведь все хорошенько налегают на мясо, да ещё и вино допустимо в пределах нормы. Такой приятный рецепт для продления жизни! А мужчину, который пашет, как вол, 100 граммами орешков в день не прокормишь.
Согласна, что после 50 переваривание уже в силу возраста становится не таким активным, но это не значит, что мясные блюда нужно и вовсе убрать из меню, тем более, при тяжёлых физических нагрузках.
Я не говорю, что сыроедение плохо, я утверждаю, что не для всех подходит этот метод!!

Ответ для матроскин:

матроскин:
Тем не менее исследования показали, что при огромной затрате сил, наш организм получает от мяса лишь 52-56%, да притом углеводов, в то время как в меде, сладких фруктах, овощах и орехах этот углевод присутствует в легкоусвояемой для нас форме и в лучших сочетаниях!

как раз наоборот, при мясе затрат при переваривании намного меньше чем при растительной пище. Растительная пища более трудно усвояимая чем мясная. У тех животных кто питается только мясной пищей желудок и кишечник более проще устроены чем у тех кто питается только растительностью.

Ответ для evg: Мясо и его продукты - колбасы, сосиски, сардельки, ветчина и т.п. больше отравляют, чем питают наш организм, способствуя появлению разнообразных болезней. Дети, защитные силы которых еще слабы, болеют, как правило, именно от вкусной мясной пищи. Ни мясо, ни бульон, ни яйца нельзя давать ребенку до 7-8 лет. В этом возрасте организм у ребенка еще не обладает силами, способными нейтрализовать токсины, образующиеся при употреблении этих продуктов.
Во-вторых, в мясе содержится большое количество различных экстрактивных веществ, которые особенно вредно влияют на нервную систему, а их соли раздражают сосудистую систему. Неудивительно поэтому, что среди людей, питающихся в основном мясом, так часто встречаются неврастения, половые расстройства, перерождение сосудов, сердечные и анемические заболевания, преждевременное старение.
В-третьих, мясная пища изготовлена из мертвой, быстро разлагающейся ткани, в изобилии содержащей различные гнилостные яды и другие ядовитые белковые соединения, загрязняющие наш организм. Особенно богаты ядовитыми продуктами дичь, устрицы, раки и старый сыр.

Чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь или войдите

Ответ для матроскин:

матроскин:
Где берет,скажем,корова или слон животный белок?

может и мозги у них как у человека работают?

Ответ для Matina:Человек из-за своей цивилизации умирает только от болезней ,от старости никто из людей не умирает,только дикие животные умирают от старости,если его не съест кто-нибудь.

Ответ для матроскин:Без термической обработки, это все поносом не чревато?

Ответ для матроскин:
Михаил, знаете этих страшилок уже столько что незнаешь чему верить. одни говорят только сырое, другие вареное. одни говорят что мясное вредно, другие наоборот. и главное все приводят убедительные аргументы. если все их слушать то уже всем просто голодать лучше и ничего не есть.
не, раз вам нравится сыроедение то пожалуста,а я всёж буду мясное тоже есть. а чтоб очистить организм, можно и посты соблюдать если кто конечно выдержит, говорят тоже хорошо помогает.

немножко не в тему -
что-то ваш кот на фото худоватый, неужели тоже только растительностью кормите. учтите - кошки животные плотоядные

Ответ для матроскин:

матроскин:
Человек из-за своей цивилизации умирает только от болезней ,от старости никто из людей не умирает,только дикие животные умирают от старости,если его не съест кто-нибудь.

скорей наоборот. да звери редко от старости умирают, их обычно съедают.

Ответ для evg:

evg:
одни говорят только сырое, другие вареное. одни говорят что мясное вредно, другие наоборот. и главное все приводят убедительные аргументы.

С этим согласен,но я просто говорю не со слов,а на личном опыте проверил что этот метод действует положительно,конечно до фанатизма не дошел,могу себе позволить и рыбки сырой и яиц.или куда-то пригласят там уж приходиться не быть "белой вороной".
А в целом сколько была жизнь на земле и все живое питалось только сырым,и только недавно(несколько десятков тысячелетий)стали готовить на огне.За это короткое время ЖКТ еще не успел эволюционировать для усвоения термообработанной пищи.

Ответ для MisterPronka:

MisterPronka:
Это вы скажите дядькам на буровой в -30-40, или дядькам в шахте. Да любому кто вкалывает а не перед монитором сидит. Могут ненароком и кайло на голову уронить.

Лучше не скажешь но попробую добавить, смотрел документальный фильм где четко и научно говорилось, что в тяжелых климатических условиях, лишить себя мяса, все равно, что лишить жизни. В общем долго не протянешь.

Ответ для матроскин:

матроскин:
о я просто говорю не со слов,а на личном опыте проверил что этот метод действует положительно

чтож, если вам помогает то очень рад за вас. правда это не значит что другим поможет.

матроскин:
конечно до фанатизма не дошел

у некоторых с этим хуже. выводят себя и здоровье только ухудшается.

матроскин:
За это короткое время ЖКТ еще не успел эволюционировать для усвоения термообработанной пищи.

ну должен же он когда то всеж эволюционировать. если все так и оставить то ничего эволюционировать не будет.