/ Форум / Архив / Увлечения

Сушки - штук 50
Сосиски или фарш - 250 гр
Сыр - 20 гр
Приготовление:
Сушки поместить в молоко минут на 10.
После этого они выкладываются на смазанный растительным маслом противень. Внутрь каждой сушки помещается кусочек сосиски или фарша, сверху посыпается тертым сыром и немного майонеза.
Все это помещается в разогретую духовку минут на 25.
Вкусно)))

Подскажите. Как вставить фото?

Ответ для Осень:
Внизу есть специальная строка - добавить фото. Фото должно быть у тебя на диске. Жмешь "browse" ищешь фотку и жмешь "сохранить"...

Ответ для athapani:прикольно

Ответ для athapani:не получается(((

Ответ для Осень:
Ну позвони мне, что-ли, сделаем руками...

Ответ для Осень:
Очень любопытный рецепт с сушками. Наверное, можно вместо фарша/ветчины нарезать шампиньоны.
Я поделюсь рецептом, хотя его прелесть в наличии в т.ч. на кухне печки СВЧ.
Мороженные куски курицы или индюшки обсыпаются приправой с куркумой и имбирём(есть такая - "приправа для курицы по восточному, тогда отдельно мясо солить не надо), выкладывается в спецпосуду для СВЧ, посыпается резанной сырой морковкой и на (400г мяса)-6 мин(800 ватт). Потом мясо переворачивается, сверху 2 стол.ложки оливкого масла и укроп с петрушкой(резаные или сушёные) и ещё на 6 мин. Потом крышку открыть, мясо перевернуть, поставить на гриль+готовка с 1-й волной и ещё на 4 мин. Если в печке гриля нет, тогда под крышкой 2-3 мин.
Мясоедам нравится, говорят...я для них делаю. Когда курица парная, то надо второй раз дать чуть меньше времени.

Жульен по-сельски
Берем помидор, сыр, крабовое мясо, все мелко нарезаем, кладем в пиалки, майонезом заправляем, ставим в микроволновку и готовим до растопки сыра. Вкусно...

Ответ для mandarinaduck:
Мы любим то, что с сыром. Надо попробовать))

Гляньте. Прикольно

Чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь или войдите

отдельную тему открывать лениво, поэтому обращусь здесь
начался "сезон шашлыков", расскажите как мясо маринуете и какое ))
а то мы никак не определимся как замариновать повкуснее

Ответ для Мотильда:

Выдаю секреты одного кавказкого друга)))
Крупные куски свинины(нарезанного из карбонта)и много много репчатого лука(нарезанного полукольцами)укладываешь в эмалированное ведро,сначала на дно слой лука,потом слой мяса,снова слой лука и т.д.
Мясо предврительно посолить,поперчить простым черным перцем и посыпать базиликом,если есть свежими,порезанными листьями,если их нет,то сухим,олотым.Когда все уже посыали и уложили,закроем крышкой и оставим н сутки.
На шампуры нанизывать надо только мясо(без лука),готовить как обычно-на углях без пламни,поливать только открытый огонь а не мясо.Когда мясо будет готовым,уложи его в ведро с маринованным луком,закрой крышкой и поставь на угли,как только из ведра пойдет пар,сразу снимай ведро с огня,это предаст мясу "сочность"
И к мясу всеже луше красное вино не пиво или водка)))
Приятного аппетита!!

Ответ для protrusio:
пасиб за ответ
а как же быть с уже традиционными уксусом, вином или майонезом? )) - я о маринаде)

Мотильда:
а как же быть с уже традиционными уксусом, вином или майонезом? )) - я о маринаде)

Ключевое слово - свинина.

Ответ для Мотильда:
Маринадом в данном случаи является сок,который дют мясо,лук и специи.В приготовлении настоящего шашлыка не используют не уксус не майонез.

Ответ для Мотильда:

Я обожаю шашлык замаринованный классически,т.е. как обычно, мясо, лук, специи и лимоны кружочками. На вечер - вкусно и просто.

Мой папа маринует масо в вине, причем покупать надо вино дешевое, типа монастырской избы, тогда прям как детстве получается, когда мы к дедушке ездили на шашлыки.

Мой бывший одноклассник маринует мясо в кефире. Все как обычно, мясо, специи, лук колечками и кефир. Тоже обалденно, очень нежно получается.

А еще папа меня научил просто нанизать на шампур 2 помидор, 2 болгарских перца, 2 маленьких баклажана или один большой и пожарить это как шашлык. Потом снять кожицу с овощей и мелко их нарубить в миску. Туда же добаить мелко нарубленную зелень и неплохо немного чеснока. Посолить и поперчить. Такая классная закуска получается, к шашлыкам супер подходит

Кстати однажды довелось попробовать шашлык, замаринованный ... в спрайте. Ну так, странно, но неплохо.

Удачи и веселья на шашлыках.

Весьма полезный сайт. Куча вкусных и быстрых рецептов. Есть еще рецепты с картинками.. Посмотрите..

Чтобы увидеть ссылку
зарегистрируйтесь или войдите

Ответ для Джамиля:
аха, пасиб за рецепты. мы удачно специи подобрали, все чудно получилось. мне еще тут рассказали, что вместо вина в гранатовом соке маринуют))) забавно, кто на что горазд, в общем)

Ответ для Мотильда:
Есть специальная приправа для того, чтобы маринованный шашлык делать. В пакетиках такая, в магазинах продается)

Наш семейный рецепт - "бычий глаз". В кусочке свежего белого хлеба вынимается немного мякиша, дабы влить сырое яйцо. На противень кладется небольшой кусочек маргарина, затем хлеб, который заливается яйцом, ну, посолить и ставится в духовку на 190 градусов минут на 10-15. Таких бутербродов можно сделать столько, сколько на противень поместится)Их хорошо с собой в дорогу брать) А еще жареные сосиски в дорогу хорошо)

Мы раньше на сковороде делали, но в духовке, вроде, лучше))

Ответ для Dmitriy:

Dmitriy:
яблоки нужно не резать, а вырезать у них сердцевинку у целых, и добавлять щепотку корицы, ну и я ортодокс: предпочитаю духовку микроволновке

Чувствуется, Дмитрий, что Вы тонкий знаток кулинарного дела.
Может ещё чего - нибудь подбросите? Лучшие в мире кулинары все же мужчины.

Все рецепты прочла, всех ребят. Это потрясающе интересно.
Такие все умнички, вот бы это все ещё и поробовать в вашей хорошей и теплой компании