/ Форум / Досуг / Разное

Ответ для Ксю:

Ксю:
Мне все время кажется, что если я чуть отклонюсь с пропорциями - она сломается.

А почему она должна сломаться?
Там ведь, в принципе, и ломаться-то нечему!
Так что отбросьте всякие сомнения и эксперементируйте спокойно.
А ещё могу посоветовать купить хлебопечку.
Ответ для Елочка:

Елочка:
...единственное не варю там бульоны.

Вот поэтому я и решил, что когда буду покупать мультиварку, то буду выбирать с функцией скороварки.

Ответ для Ксю:
Извините,но Вы работаете,как я поняла? Как тогда к Вам будет приходить соцработник,да ещё и готовить вкусно ,а не абы как?Ведь это не повора ,и не факт,что готовят вкусно и опрятно.Да и приходят ,когда им удобно,хотя можно и договориться,но кто согласится приходить после окончания рабочего дня?
Я уже давно пользуюсь услугами соцработника,когда ещё дети были несовершеннолетние.Сейчас меня уже вполне могут снять с обслуживания,но вроде, пока, обслуживаюсь,как "сторожил",да и то ради выписки лекарств.Иногда что-то заказываю из продуктов купить,но это чисто символически,т.к.соцработников проверяют и инвалид,по мнению проверяющих,не должен сидеть голодный.
Обеды на 3 блюда соцработник однозначно готовить не будет.Только может по личной договоренности и за отдельную плату.Кстати -есть куча интернет -магазинов ,где можно заказать продукты.
Насчёт сиделок .Есть у нас и такие услуги,но они платные,да и не круглые сутки же она будет у бабушки? Хотя ,при наличии большой семьи, могут вообще отказать.
У нас сейчас берут на обслуживание только одиноких.
А вот насчёт доставки обедов на дом -можно подумать.Как -то плохо верится,что в Москве нет таких услуг. Не всё равно тому же кафе ,где покушает человек-у них или дома?Просто за доставку нужно будет опять же доплатить.
Поищите,попробуйте -может какое-то кафе понравится!

Ответ для AleVic:

AleVic:
Вот поэтому я и решил, что когда буду покупать мультиварку, то буду выбирать с функцией скороварки.

У меня с функциями фритюрницы и пароварки. А бульоны, мне кажется, и в скороварке не очень.
А вобще у меня на кухни всяких разных приспособ куча...для взбивания, открывания, нарезки и т.д.

Ответ для Ксю:
Ну не могу удержаться. Мультиварка.Ксю Вы,хоть представляете что это, и, что я,Вам предлагаю, Та же мультиварка , не расходующая энергию. Ну. Господи, ну зачем ты создал женщин? Даже таких умных, как Юлианна

Ответ для Елочка:

Елочка:
А бульоны, мне кажется, и в скороварке не очень.

Ну что Вы! Попробуйте и Вас "за уши не оттащишь" от бульона!!

Елочка:
У меня с функциями фритюрницы

Была у меня фритюрница. Отдал. Готовила хорошо, но была проблемма с покупкой растительного масла( не путать с подсолечным).

Ответ для руконогий:

руконогий:
Ну не могу удержаться. Мультиварка.Ксю Вы,хоть представляете что это, и, что я,Вам предлагаю, Та же мультиварка , не расходующая энергию. Ну. Господи, ну зачем ты создал женщин? Даже таких умных, как Юлианна

Вообщето с проблемами Ксю с руками, ей может быть гораздо сложнее справиться с рукавом.Да и на вкус и цвет...мне, например, курица в рукаве не нравится.а рыба очень.

Ответ для Елочка:
Ну ,и, конечно, Ёлочка

Ответ для AleVic:

AleVic:
Ну что Вы! Попробуйте и Вас "за уши не оттащишь" от бульона!!

Неее! Больше ничего на мою кухню не влезет! Если только кто угостит. Но и за уши тоже не надо, они у меня итак не обычные!

Ответ для руконогий:
Извините, Ёлочка, ответил не прочитав, ответа. Всё, у Ксю не только руки, ей надо понять, что мир многообразен. Можно из картошки сотворить чудо.

Ответ для Ксю:

А вот еще интересен такой вопрос: моя престарелая бабушка при наличии живой дочери и внучки, инвалида второй группы, тоже может подать заявление на соц. работника и бесплатную сиделку? Просто она сейчас уже практически не ходит, матери приходится и за ней ухаживать и мне готовить, и отцу - короче на три дома. И еще все это развозить.

Если твоя бабушка живёт в одной квартире с прописанными там родственниками, то скорей всего не имеет право на Соц.работницу, и патронажную сиделку. Если только родственники сами не инвалиды.

Например, моя мама имеет 3-ю группу инвалидности, и она пенсионерка.

Ответ для Елочка:

Елочка:
Я вобще сама рецепты в ней придумываю...единственное не варю там бульоны.

А почему не варите? Пену что ли надо снимать, а там пока программа не кончится не снимешь?

Ответ для сибирячка:

сибирячка:
Извините,но Вы работаете,как я поняла? Как тогда к Вам будет приходить соцработник,да ещё и готовить вкусно ,а не абы как?

Да я на будущее спрашиваю, я ведь вечно работать не буду, и мать мне вечно помогать не будет.

сибирячка:
Ведь это не повора ,и не факт,что готовят вкусно и опрятно.

Это и меня волнует, тем более, что я в таких вопросах очень щепетильна.

сибирячка:
Кстати -есть куча интернет -магазинов ,где можно заказать продукты.

Но продукты вроде как сами не готовятся, а у меня проблема именно в приготовлении из-за плохих рук.

Ответ для руконогий:

руконогий:
Ну. Господи, ну зачем ты создал женщин? Даже таких умных, как Юлианна

А мне нравится быть глупой. Неужели не понятно?

Ответ для Ксю:

что за глупости насчет пропорций! Неужели, Вы думаете, что в мульте встроены весы, которые при любом отклонении дают сбой?))
пропорции можно соблюдать любые, как душе Вашей будет угодно. Сама там готовлю, и вообще беды не знаю)
мясо/филе можно покупать кусочками, а всяких приспособлений для чистки/ резки овощей, без прикладывания сил, сейчас огромное количество, поверьте! Все вместе закинул - рагу, воды добавил - бульон, овощи кашей заменил - гарнир шикарный, комбинаций куча. А какая там выпечкааа!

Насчет кафе - сейчас практически везде уже бесплатная доставка, главвное, чтоб заказ был определенной суммы, обычно это 400-500 р.,не более. А постоянным клиентам такие скидки, что уже расхочется самим что-то готовить) постоянно пользуюсь услугами Якитории, у них там огромный выбор блюд, отличное качество, и вполне приемлимая цена. Посмотрите, поищите, Вы найдете что-то оптимальное для себя.

А вот то, что маму заставляете так разрываться, меня прям удивило. Если Ваше отдельное проживание обусловлено чисто блажью под кодовым названием "самостоятельность", а не какими-то серьезными причинами, типа невозможности проживания вместе с ней - очень безрассудный шаг, имхо. Если уж самостоятельность - то полная, а не вот такая вот.

В общем, ищите возможности, все вполне реально.

Ответ для Лаванда:

Лаванда:
Если твоя бабушка живёт в одной квартире с прописанными там родственниками, то скорей всего не имеет право на Соц.работницу, и патронажную сиделку. Если только родственники сами не инвалиды.

Например, моя мама имеет 3-ю группу инвалидности, и она пенсионерка.

У бабушки мы с мамой в квартире прописаны, но бабушка сама инвалид второй группы.

Ответ для Лаванда:

Если твоя бабушка живёт в одной квартире с прописанными там родственниками, то скорей всего не имеет право на Соц.работницу, и патронажную сиделку

Не по теме,у меня прописан сын,устроен по уходу за мной и приходит соц. работник.

Ответ для Ксю:

Ксю:
Но продукты вроде как сами не готовятся

Я всё это знаю,но к тому,что зачем с соцработником ,как тут предлагали,по магазинам ходить.Можно на дом заказывать.Главное выбрать хороший магазин. Мне всегда девочки подскажут,если какие-то продукты не совсем свежие,или вкусные.Вообщем -советуют.
Да и много отличных полуфабрикатов.Мне ,например ,нравятся фаршированные блинчики "Морозко" -разогрел и никаких хлопот .Мне тоже тяжело с блинчиками управляться.
Есть филе различных рыб.Только на сковородку положить...
Вообщем,действительно,захотели самостоятельности,необходимо быть готовой к трудностям.
Кстати ,тоже уже готова купить мультиварку-те,кто пользуется -довольны.И супы ,и каши,и плов,различные выпечки,и даже холодец.

Да ,тема актуальная .
С мультиваркой тоже справиться не могу.
И с резкой,чисткой морока.

Ну потихоньку создалось меню,на крайняк "войны"

Первые блюда - супы в стеклянных банках:борщи,рассольники,гороховые и т.д.-когда их в супермаркете увидела,обрадовалась составу,наши российские .Никаких химий ,вместо уксуса лимонная кислота.
Пол-литра на 1,5 литра воды ,но всё-таки добавляю картофель и каких-нить сухих дачных укропчиков,петрушек(это про борщ).
Если одна хватит надолго.

По вторым блюдам давно делаем так-покупается сразу много мясо,разом перекручивается - лепим котлеты,тефтели ,фрикадельки и в заморозку.
Готовлю , основном ,в пароварке (она проще в обращении ,легче когда слабые руки ).У меня на 2 секции -вниз в рисоварку например кашу гречневую(кстати объедение и потом хоть с мясом ,хоть с молоком).Рецептик прост :промываем стакан гречи,перекладываем в рисоварку(такое блюдо в пароварке)заливаем водой ,я полтора стакана,говорят можно один ,добавляю ложку стол.оливкового масла(не болит желудок),соль и листок лаврушки- всё.
В верхний этаж пароварки что-нибудь из заморозки мясное или рыбу.
Если рыбу -стелю фольгу или заворачиваю в фольгу ,а то пропитается и включаю на 35 минут.Когда одна этой готовки хватает почти на неделю-добавляешь всяких солений или свежие овощи просто ,не салатом,нарезать или так.Можно на гарнир рожки отваривать,не макароны ,а именно рожки.
Ещё выручает йогуртница.Она на литр.Слегка подогреваю пакет молока ,немного сахара и баночку магазинного йогурта.Только выберать нужно,никаких данонов ,местный со сроком минимальным и составом живым.
Всё в йогурницу ,конечно на коляске всё крайне неудобно и не быстро -но приноравливаешся Через 9-11 часов готово.Что бы как магазинный или лучше - сразу ещё тёплым в холодильник.
Его потом и так пьём и с печеньками и как соус везде.

Ксю,собственно всегда сами себе можете творог намешать -пачка творога +йогурт(домашний) или кефир+варенья любого.Вот вам завтрак, ужин.
О,ещё рецепт Пьеховской каши , :
Каша "Микс" от Эдиты Пьехи
Для нее надо :
от двух до четырех видов круп,перебранных и промытых.
Я беру,гречку,овсянку (хлопья),рис,пшенку.
Также несколько видов овощей : лук,кабачки,морковка.
Укладываю в казан слоями :
- слой одной крупы,
- слой морковки,
- слой другой крупы,
- слой кабачков,
- слой третьей крупы,
- слой нашинкованного лука,
и опять повторить пока продукты не кончатся.

Залить с боку водой ,чтоб на палец была выше крупы.
Посолить не сильно.
Поставить на огонь.
Снять пену,убавить
огонь и накрыть крышкой.
Варить,пока вода не выпарится.
Я укутываю полотенцем и немного томлю.
Каша получилась витаминная и вкусная

А вот вообще готовить не нужно:
Геркулес по -новому .
У сотрудницы экспромтом получилось вкуснейшее блюдо,
которое приготавливается буквально в считанные минуты.

А потом всякие нарезки сыра ,ветчины с овощами зеленью -чудные бутики.

В стеклянную банку или термос с широким горлом
насыпать,чередуя слои :
хлопья овсянные быстрого приготовления ("Геркулес" или любые другие),
небольшие кусочки сливочного масла,
соль и нарезанный зеленый лук щепотками.
Заполнить емкость на 2/3.
Залить кипятком.
Термос закрыть,банку укутать.
Настаивать минимум 4 часа.

И в каментах -
- а мы на работе сыр добавляем в геркулес, мелко его режим, смешиваем с сухим гекрулесом и завариваем кипятком, даем чуть-чуть остыть и едим, сыр тянется и так вкусно

Ответ для Русалочка:

Русалочка:
А вот то, что маму заставляете так разрываться, меня прям удивило. Если Ваше отдельное проживание обусловлено чисто блажью под кодовым названием "самостоятельность", а не какими-то серьезными причинами, типа невозможности проживания вместе с ней - очень безрассудный шаг, имхо. Если уж самостоятельность - то полная, а не вот такая вот.

Дело в том, что во-первых у родителей квартира в Подмосковье, и я не смогу оттуда ездить на работу, а во-вторых, они сами наотрез отказываются со мной жить. Я, знаете ли, такой кровопийца и монстр, что от меня все очень устали. Ну и в-третьих, мама стареет, она все равно невечна, поэтому и задала такой вопрос!

Ответ для сибирячка:

сибирячка:
Я всё это знаю,но к тому,что зачем с соцработником ,как тут предлагали,по магазинам ходить.Можно на дом заказывать.Главное выбрать хороший магазин. Мне всегда девочки подскажут,если какие-то продукты не совсем свежие,или вкусные.Вообщем -советуют.

Про походы в магазин с соц. работником писала Лаванда, меня же интересует только приготовление пищи.

сибирячка:
Да и много отличных полуфабрикатов.

Ну что Вы, отличных полуфабрикатов не бывает. Конечно, есть и пакетные супы, но человек в уме на постоянной основе употреблять их не будет.