/ Форум / Архив / Увлечения

А как вот Это называется?
И съедобно ли Оно? :

Ответ для Ded:

Ded:
И съедобно ли Оно

Так и мухором можно скушать, ежели умело приготовить

Ответ для Ярослава:
вот, обещанное:

А вот что это за зверь такой?
В последние 2-3 дня на дороге их, если не сотни, то многие десятки по утрам попадаются.

"Иван-чай" зацвёл в "промышленных" масштабах...
Чай из его свежесорваных цветков... Ммм...
А вот как его бы на зиму заготовить?
Сушить? Цветы отдельно или соцветия полностью? Или, в настойку пустить?

Ответ для Ded:

Ded:
десятки по утрам попадаются

МЕСТНОЕ НАЗВАНИЕ: Боярышница.
ОСОБЕННОСТИ ОКРАСКИ: половой диморфизм выражен слабо, в южном Прибайкалье
(Приморский хр.), очень редко, встречаются «чёрные» самцы (f. atricolor O.Bang-Haas, 1927).
ДЛИНА ПЕРЕДНЕГО КРЫЛА: 23-36 мм.
ВРЕМЯ ЛЁТА: конец мая - начало августа.
БИОТОПЫ: лесные опушки, городские парки, садоводства, моховые болота, остепненные луга.
КОРМОВОЕ РАСТЕНИЕ ГУСЕНИЦ: черемуха (Padus), рябина (Sorbus), яблоня (Malus),
боярышник (Crataegus), абрикос (Armeniaca), голубика (Vaccinium).
РАСПРОСТРАНЕНИЕ: от Испании до Японии.
ТИПОВОЕ МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ: Швеция.
В Байкальском регионе подвид - Aporia crataegi sajana Verity, 1911.

Ответ для Ded:
ИВАН-ЧАЙ
Цветет кипрей все лето, когда пчелиная семья в силе, что очень важно и для пчел, и для пасечников! Поэтому кипрей в народе называют "медовой травой".
Люди любят кипрей за многое. И за то, что мед кипрейный, как считают специалисты, самый сладкий. И за то, что растение это - землепроходец: поселяется на лесных пожарищах и быстро залечивает ожоги земли.
Уже за одно это люди благодарны кипрею и часто называют его "нянькой".
Кипрей щедр на подарки. Когда-то в народе его называли "пуховиком", потому что он охотно помогал тем, кому требовалось набить подушки и матрацы: легкие семена кипрея с пушинками-летучками вполне годились для этого.
Нужно было вить веревки - использовали стебель кипрея. Недаром же его называли "диким льном". И даже ткани выделывали из стебля кипрея. Правда, ткани получались грубыми, но ведь и кипрей-то не настоящий лен, а дикий.
В неурожайные годы корень кипрея высушивали, толкли и добавляли к хлебу или пекли лепешки. И сколько людей он спас от голода!
А уж чай-то из кипрея получался такой, что даже обрел второе название - иван- чай. Его называли еще "копорским чаем". -Жители села Копорье, что находится под Петербургом, многие годы поставляли большое количество дешевого чая, который пользовался спросом у бедняков.

Ответ для Chelidonii:
Из молодых побегов и листьев иван-чая готовят
салаты,
супы,
а свежие корни можно употреблять
в сыром или вареном виде вместо спаржи или капусты.
Из высушенных корней готовят
муку,
выпекают хлеб,
оладьи и лепешки,
а поджаренные корни используют для приготовления «кофе».
Высушенные листья заваривают и получают крепкий и вкусный чай.

Ответ для Chelidonii:

Chelidonii:
А уж чай-то из кипрея получался такой,

Технологью, технологью подавайте!!!

Ответ для Ded:
ТЫК...

Ответ для Ded:
Иван-чай состоит из нашей почвы, воздуха, воды - и это самое главное преимущество.
В отличие от адаптогенов, заполонивших рынок, Иван-чай - одно из немногих растений, мягко и естественно расслабляющих нервную систему и приносящих блаженный сон и покой.
В сравнении с обычными чаями заварка Иван-чая хранится до 3 более суток.
Иван-чай зреет до 5-ти лет.
Заварку Иван-чая можно доливать кипятком минимум 3-4 раза.
Горячий и особенно холодный Иван-чай прекрасно утоляет жажду, устраняет бессонницу и головную боль, очищает организм от различных отравлений.
Нормализует давление!

Внимание! Собирать в определённое время и в "девственных" местах можно только специалистам. Любая трава имеет и обратную ядовитую сторону. Берите в аптеке - проверено.

Ответ для Chelidonii:

Chelidonii:
Внимание! Собирать в определённое время и в "девственных" местах можно только специалистам. Любая трава имеет и обратную ядовитую сторону. Берите в аптеке - проверено.

Кипрей совершенно не ядовит, вне зависимости от сроков сбора... Опять же, его трудно перепутать с чем-то ядовитым (большая часть отравлений случается именно из-за такой путаницы). Конечно, на обочине шоссе или в лесу, который от вредителей обработали, его собирать не стоит, как и любую другую травень, а вообще растение безопасное.
Я аптечными травами не очень люблю пользоваться. Они их сушат неправильно , при высоких температурах. Травы даже на вид некондиционные: желтоватые (почти все правильно приготовленные должны быть зелеными), запах обедненный...

Ответ для Айле:

Айле:
Я аптечными травами не очень люблю пользоваться. Они их сушат неправильно , при высоких температурах.

Мне подруга привезла зверобой, собранный и высушенный в Ивановской обл. Мы были в таком восторге, что, когда он кончился, купили в аптеке пакетики зверобоя.
Лучше бы не покупали...

Ответ для Маркиза:

Маркиза:
Мне подруга привезла зверобой, собранный и высушенный в Ивановской обл. Мы были в таком восторге, что, когда он кончился, купили в аптеке пакетики зверобоя.Лучше бы не покупали...

у зверобоя основные действующие вещества к высоким температурам устойчивые, т.е. фармакологические свойства он сохраняет, ну а вкус и запах - увы... Но, конечно, если есть возможность, лучше самим собирать (сейчас как раз сезон) и сушить. В тенечке, лучше в помещении (в саду на сушащиеся травы садится роса, они тоже желтеют и несколько теряют эффективность), тонким слоем на марле, на сетке или на белой бумаге (считается, что на газете нежелательно, но это уже для любителей особой тонкости) либо связывать нетолстыми пучками и развешивать по стенам. Сушатся цветущие верхушки побегов, 15-20-25 см, главное, чтобы без корней , собирают зверобой в сухую, лучше в солнечную, погоду, как и большинство трав. Правильно высушенный - листья зеленые, цветки желтые или красноватые, иногда с фиолетовым оттенком, стебли ломаются, листья можно пальцами растереть в порошок. Хранится в стеклянной банке с крышкой или в матерчатом мешке 2-3 года. Противопоказания: индивидуальная непереносимость, желчекаменная болезнь (желчегонное, может стронуть камни с места) и нельзя постоянно пить дольше месяца. Месяц, потом как минимум 3-недельный перерыв, потом опять можно.

Ответ для Айле:

Айле:
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, желчекаменная болезнь (желчегонное, может стронуть камни с места) и нельзя постоянно пить дольше месяца. Месяц, потом как минимум 3-недельный перерыв, потом опять можно.

Почему нельзя пить желчегонное? А если нет камней? И почему нельзя пить зверобой постоянно больше месяца? Он (когда натуральный, не из аптеки) такой ароматный и вкусный! Мы пили как чай... Потом соседка принесла зверобой, который сама собирала и сушила, но он горьковатый оказался, не то, что тот, ивановский((

Ответ для Маркиза:

Маркиза:
Почему нельзя пить желчегонное? А если нет камней?

Если нет камней,то желчегонное не вредно. А если камень есть, и крупный, он может от желчегонного тронуться "на выход" и проток закупорить. (Кстати, к заваренным ягодам шиповника это тоже относится).

Маркиза:
И почему нельзя пить зверобой постоянно больше месяца?

Он содержит гормоноподобные вещества, аналоги мужских гормонов. Его действие (тонизирование, усиление энергообмена) во многом за их счет и происходит, но при избытке могут быть проблемы. Правда, у женщин я про проблемы, св. со зверобоем, не слышала, а вот у мужчин иногда случаются всякие казусы. Но на всякий случай лучше перебдеть, чем недобдеть.

Маркиза:
Он (когда натуральный, не из аптеки) такой ароматный и вкусный! Мы пили как чай...

Мы его тоже так пьем,но чередуем с чаем из других трав и иногда с обычным черным, так его можно пить годами.
Еще один простой рецепт - зверобой пополам с листом черной смородины. Очень вкусно (и, конечно, полезно ).

Маркиза:
Потом соседка принесла зверобой, который сама собирала и сушила, но он горьковатый оказался, не то, что тот, ивановский((

Терпкий может быть, в нем дубильные вещества есть. А горьковатый... может, примесь какая?

Ответ для Айле:

Айле:
и проток закупорить

Ясненько... У меня в мочевом пузыре раньше камень был, а с желчным только дискинезия, так что, надеюсь, зверобой только на пользу) Кстати, что-то не то с мочевым у меня в последнее время. Я думала таблетки 5 нок пропить. Но, может быть, какие-то травы посоветуешь?

Айле:
Правда, у женщин я про проблемы, св. со зверобоем, не слышала, а вот у мужчин иногда случаются всякие казусы.

Мы с сыном пили, сын-подросток. Для него может быть вреден зверобой?

Айле:
Мы его тоже так пьем,но чередуем с чаем из других трав и иногда с обычным черным, так его можно пить годами.

Ну, мы тоже чередуем. Постоянно пили - это раз в день)) Пока "ивановский" не кончился...

Айле:
зверобой пополам с листом черной смородины. Очень вкусно (и, конечно, полезно ).

Не-не-не! Лист черной смородины - только при засолке и все такое!

Айле:
Терпкий может быть, в нем дубильные вещества есть. А горьковатый... может, примесь какая?

Какая может быть примесь? Натуральный зверобой - сама ломала на кусочки, в банку укладывала... Но это сразу горьковатым показался, после "ивановского". Сейчас полгода прошло, пьем и этот иногда - и ничего) Мб, и терпким его теперь можно назвать... Трудно сказать. А тогда (после "ивановского") хотели просто выбросить этот... Хорошо, что не сделали этого! Все же не сравнить с тем "сеном", которое под видом зверобоя в аптеке приобрела.

Ответ для Маркиза:

Маркиза:
Не-не-не! Лист черной смородины - только при засолке и все такое!

Вот тут позвольте не согласиться..Смородиновый чай всегда был в почете на Руси.
Я, например, живя сейчас на даче, каждый день пью чай заваренный из листьев смородины, малины, шиповника, земляники, мяты, а также туда добавляю верхушки зверобоя, ягоды черной смородины, ягоды жимолости, ягоды лесной земляники..Можете представить такую вкуснятину?

Родные запахи
Выйдешь теплым августовским вечером в поле - и замираешь от запаха спеющих хлебов. А свернешь к оврагу - как медово пахнет здесь донник!
Родные запахи... Я не могу вдыхать их спокойно. И ничто так живо и ощутимо не напоминает мне детства. Нахлыньте же на меня, милые запахи - воспоминания!
Вот цветет липа, и сразу я переношусь душой в прошлое, на бедный сельский погост за Окой, к дедушке и бабушке. Тихий июльский вечер после жаркого дня, все неподвижно и спокойно, лишь в светлом еще небе мелькают быстрые стрелки ласточек.
Под крутыми буграми, на которых мы живем, петляет невидимо за густыми лозами речёнка, вокруг расстилаются луга и поля. И цветут, цветут старые липы - роскошное украшение убогого сельского кладбища. Все озарено мягким вечерним светом, и хочется, чтобы подольше не наступала темнота, и как-то чувствуешь всем существом,
что этот гаснущий свет - лишь отблеск другого, вечного света, и, кажется, слышишь, как
Вторят росы, вдыхают травы:
Свете Тихий, святыя славы...
(Поликсена Соловьева)

Стихотворение это я прочел много лет спустя, а тогда я просто чувствовал,испытывал такое ощущение по вечерам. И незаметно засыпал.
Но вот уже утро. Повсюду солнце. Бабушка заваривает чай на листьях
смородины - так и чувствую я сейчас пахучую струю смородинного пара.
Удивительно силен запах смородины. Зимой, в лютый мороз, разотрешь пальцами смородинную почку, закроешь глаза - и переносишься в летний день.
И еще - запах меда. Дед, сельский священник, благочинный, был в то же время и замечательным пчеловодом. Мед у него закупал "сам" Елисеев из Москвы.
Запахами воска и меда, жужжанием пчел было наполнено все вокруг: и пасека, и прохладный темноватый омшанник, и наш домишко, наскоро устроенный вместо разоренного церковного дома.
После обеда усиливается запах подсыхающего сена, разбросанного для просушки на лужайке перед корявыми лозами. Все запахи в это время становятся какими-то жаркими,душноватыми.
Ох, и не любил же я в детстве это послеобеденное время! Взрослые
отдыхают, младшие братья спят, купаться запрещено - такая скука... От нечего делать срежешь себе прутьев лозняка и сидишь где-нибудь в тени, обдирая с них сырую кору.
Обнажается прохладное скользкое дерево, пахнущее горьковатой влагой....

Иеромонах Димитрий(Захаров)

Ответ для Sedoy:

Sedoy:
Вот тут позвольте не согласиться..Смородиновый чай всегда был в почете на Руси.

Неужели, если я не буду пить чай с листом черной смородины, это как-то отразится на почитании данного растения "на Руси"??

Но вот уже утро. Повсюду солнце. Бабушка заваривает чай на листьях
смородины - так и чувствую я сейчас пахучую струю смородинного пара.
Удивительно силен запах смородины. Зимой, в лютый мороз, разотрешь пальцами смородинную почку, закроешь глаза - и переносишься в летний день.

Ну, понятно... "Родина-смородина"... А я люблю вишню, крыжовник, клубнику, землянику, чернику... И вообще - я люблю почти всё!)) Уважаемый господин хороший, Вы мне совсем не разрешаете запах и вкус смородины не любить?(( Но, по-моему, каждый человек (даже на Руси) имел право на свои вкусовые предпочтения... Я же не против смородиного листа при засолке, например... Для огурчиков и грибочков, к примеру, очень хорошо))

Ответ для Маркиза:

Маркиза:
А я люблю вишню, крыжовник, клубнику, землянику, чернику... И вообще - я люблю почти всё!))

А такое? :